【都の北海道フェア】ヴェルデュ都 「北海道」特別コース

¥8,500(消費税別)

【要予約~前日迄~】

*期間:2019年4月26日(金)~6月4日(火)
*カード会員様限定<ご愛顧感謝チケット>のご利用で10%OFF

*都SEED会員当日入会可

北海道の食材を集め、
北海道ならではの味覚をたっぷりとお楽しみいただける特別コースです。

  • アミューズ / トマトジュレとオニオンムース ウニ添え
  • 前菜 / 彩り野菜と桜マスの燻製 バーニャソースで
  • スープ / ジャガイモのポタージュ カスベのヒレ添え
  • 天然酵母バケットとパプリカオリーブ
  • 魚料理 / タラバ蟹と横綱アサリと鮮魚のブイヤベース風
  • お口直し / ローズヒップのシャーベット
  • 肉料理 / 函館大沼牛の鉄鍋ステーキ ロース100g
  • デザート / ピュアホワイトのブリュレと北海道ソフトクリーム
  • 食後のお飲み物

*仕入れ状況により、内容が多少変更となる場合がございます。予めご了承ください。