ラグジュアリーコース

¥15,000-(消費税別)

  1. アミューズ / 手毬(生ハムとメロンのアミューズ)
  2. 前菜 / 夏のマリアージュ(鴨肉ととうもろこしとフォアグラパウダー)
  3. 活きアワビのポワレ
  4. Rouge(赤パプリカのスープ)
  5. 天然酵母パンとパプリカオリーブ
  6. イセエビのグリル
  7. お口直し / 夏のヴェール(きゅうりのグラニテとエスプーマ)
  8. ヴェルデュ都特製鉄鍋ステーキを2種からお選びください
    ①プライムロースステーキ 100g フォアグラ添え
    ②厳選牛ヒレステーキ 70g フォアグラ添え
  9. ヴェルデュナーレ(カルボナーラ風できたてリゾット)
  10. 季節のデザート
  11. 珈琲・紅茶・ハーブティー

※仕入れの都合により、内容が多少変わる場合がございます。
※イセエビは禁漁、又は天候の影響により、国産又は外国産に産地が変わることがございます。
※お肉の追加注文もお気軽にお申し付けください。