1.アミューズ　／　フグとパイナップルのマリアージュ～夏のはじまり～
2.前菜　／　魚介のタルタルとガスパチョ～夏のしらべ～
3.スープ　／　パプリカスープとオマールのフラン～夏の恵み～
4.天然酵母パンとパプリカオリーブ
5.魚料理　／　活きアワビのポワレ　都特製醤油バターソース
6.お口直し　／　スイカ＆梅ジュレ
7.肉料理　／　～ヴェルデュ都特製 鉄鍋スタイルで出す 3種のメイン料理からお選びください～
①厳選牛ロースステーキ　100g
②厳選牛ヒレステーキ　70g
③都プレミアムハンバーグ　150g
8.お食事　／　【名物・石鍋リゾット】ホタテの石鍋リゾット～海辺の香り～
9.デザート　／　アプリコットジュレ・フルーツ または 都特製ソフトクリーム
10.珈琲　または　紅茶　または　ハーブティー