お知らせ

2017年

【特別料理へのこだわり】秋の収穫 Vol.1 ~前菜~

2017年10月19日

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秋分を過ぎ冷え込む日も出てまいりました。

ヴェルデュ都も、

緑にかこまれた夏が過ぎて 少しずつですが 深まる秋を感じられる季節が訪れてきております。

 

2017年秋の特別料理 『 秋の収穫 ~美味しさの数式~ 』 というテーマは、

そんな秋の気配を色濃く表現した多彩な料理の数々をご用意しており、

お越しいただくお客様 皆様にきっとよろこんでいただけるはず!!と

ヴェルデュ都 全スタッフの想いが

いっぱい詰まった実りのコース料理に仕上がっております(^o^)

 

私たちヴェルデュ都が

今年の秋テーマコースでお客様に感じていただきたいこと、

 

それは、

 

お皿いっぱいに広がる秋の景色を

秋の実りの美味しさとともに満喫していただくこと。

 

一皿一皿

スタッフ全員がお客様に歓びのひと時をお過ごしいただくべく

いろいろな趣向を凝らして楽しませたいと思っております♪♪

 

 

《Vol.1》料理へのこだわり ~ 前菜 ~

本日は、

こだわりの料理紹介 第一弾!として…

 

秋のテーマコースの中でも

季節を感じる料理であり、また、ヴェルデュ都らしい

2種類のこだわりの前菜

 

・アリエル 海の幸の収穫(エビとオレンジとホタテのタルタル)

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・スカーレット 秋の調和(燻しサーモン パテドカンパーニュ)

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この2つの料理をご紹介したいと思います(*^_^*)

 

~前菜のこだわり~

**『 アリエル 海の幸の収穫 』**

 

秋の味覚を探し、海の中を自由に泳ぎ回るような人魚が海の幸を収穫し
どれから食べようかと探索するようワクワクする女性心を一皿に仕立てました。

☆シェフのこだわりポイント☆


移り変わる秋の景色を、前菜のひと皿にこめました。
料理に添えている もみじの葉や、
ほうずきの実が秋が深まるに連れ紅葉していく…
そんな秋の山々の情景を思い浮かべながら

様々な旬の収穫をお楽しみ頂ければと思います。


【 夜の前菜 】
『 スカーレット 秋色の調和 』

華やかな香りのスモークを纏ったサーモンと、
お肉の旨みを凝縮させ食感を活かした

ヴェルデュ自家製 パテ・ド・カンパーニュ。


海と山の幸の出会いを、

ヴェルデュならではの調理法で紡いだ秋の調和をお楽しみください。

☆シェフのこだわりポイント☆


お客様のテーブル上で行う燻製スモークの演出で、

テーブル上に広がる華やかな香りによって さらに食欲を掻き立てます。

お皿に取り分けた時が

まさに最高の状態(^^)!!で皆様にお召し上がり頂けるように工夫致しました。
サーモンが一番美味しい秋。

旬の今をお楽しみ頂きたいと思います。

 

ヴェルデ都の前菜は、

今年も秋の訪れを十二分にご堪能いただける逸品に仕上がっております(*^_^*)

 

お越しくださった皆様が『秋の収穫』を五感すべてで歓びにあふれたひと時になるよう、

ヴェルデュ都スタッフ一同精一杯おもてなししたいと思います!

ヴェルデュウエディング2017イメージPVのごあんない

2017年10月09日

「披露宴っぽくなく」「会食会より華やかに」など、たくさんの思いの詰まった、

おふたりのご希望を叶えるヴェルデュ都のウエディング。

挙式、披露宴、ご会食と、さまざまなイメージの膨らむ、新しいご紹介映像を公開いたしました。

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大切な方々とゆったりとした時間を過ごす

都ならではの、“アットホームでおいしい結婚式” をご提案いたします。

資料のご用命、下見の来館ご予約、お料理のご試食などもお気軽にお声掛けくださいませ。

ミヤコウエディングカウンター tel:084-941-1962  メールでのお問い合わせはこちらから。

 

忘新年会プランのごあんない

2017年09月12日

年の節目のお食事会をご検討の皆さまに向けて、忘新年会プランをご用意いたします。

好評の鉄鍋ステーキや季節の食材を盛り込んだコースを、フリードリンクでおたのしみいただけるヴェルデュ都の忘新年会。

送迎についてのご相談や、空席のお問い合わせなど、皆さまのご予約、ご連絡をお待ちしております。

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秋の特別料理のごあんない

2017年09月04日

ヴェルデュ都では、9月5日(火)より、季節の特別料理 『 秋の収穫~美味しさの数式~ 』 をご用意いたします。

素材の組み合わせや、さじ加減、手間をかけることで引き出される旨味を、

数式のように組み立てて創り出す都の秋のお料理。是非ご堪能くださいませ。

みなさまのご予約、お問い合わせをお待ちしております。

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秋の女子会プランのごあんない

2017年09月03日

ヴェルデュの女子会

2017年秋の特別企画として、『選べる4つの女子会プラン』をご用意いたしました。

[よくばりデザート][たっぷりステーキ][個室のご利用][フリードリンク]
お集まりのみなさまのお好み合わせてお選びいただける4つのプランが、秋のランチを彩ります。

お祝いのサプライズや、その他演出との組み合わせも是非ご相談くださいませ。

2014_7_v_shuugou300<各プランの詳細はこちらからご覧いただけます。

館内にスロープを設置いたしました。

2017年08月26日

この度、ヴェルデュ都では、皆様により快適に館内をご利用いただけますよう、階段部分にスロープを設置いたしました。

ベビーカーをご利用のお客様や、お足元にご不安のあるお客様にもお気軽にご利用いただける他、車椅子をご利用のお客様にも、ご不便をお掛けすることなくお席までご案内が可能になりました。
皆様の大切な方との特別なお食事の時間を、ヴェルデュ都でお過ごしくださいませ。

今後も皆様にご利用いただきやすいお店づくりを目指して参ります。
館内施設へのご不明点がございましたら、是非お気軽にお声掛けください。

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お祝い、記念日のお手伝い

2017年08月05日

ヴェルデュ都では、皆様の特別な一日の演出をお料理のご提供以外でもお手伝いさせていただきます。

お花やプレゼントのサプライズ提供はもちろん、特製ケーキやメッセージのご用意も承ります。

誰にでもおよろこびいただけるスタンダードな演出から、お客様だけのユニークなイベントまで。

ご希望はもちろん、当日の心配な点や細かいご相談も、是非お気軽にお寄せくださいませ。

ご来店いただいてからの打ち合わせはもちろん、お電話(084-941-9653)の他、メールでも承ります。

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9月の店休日について

2017年08月04日

『ヴェルデュ都』 『都あけぼの』 『ステーキ懐石 都 春日』ともに
9月は全日営業いたします。

なお、9月5日(火)からは秋の特別料理をご用意いたします。

お料理の詳細は8月下旬から、当ページで公開の他、
MIYAKO SEED CARD会員様には、冊子でご案内をお届けいたします。

食材の旨味極まる収穫の時期、趣向を凝らした都のフルコースをお楽しみに。
ご予約、お問い合わせはこちらからも承ります。

皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

夏の特別料理とサマーパーティープランのごあんない

2017年06月06日

ヴェルデュ都では、6月6日より、季節の特別料理『夏の歓宴』をご用意いたします。

また季節ご会食、お集りに最適な『サマーパーティープラン』も内容を充実してごあんないいたします。

2名様からご利用いただけるフリードリンク付のフルコースで、緑あふれるヴェルデュのお食事会をお楽しみください。落ち着いた特別個室や眺望を臨む窓辺など、良いお席はお早目のご予約をおすすめいたします。

2017_6_v_bunner300季節の特別料理『夏の歓宴』

2017_6_v_party_bunner2_300『サマーパーティープラン』

6月、7月、8月の店休日のごあんない

2017年05月27日

『ヴェルデュ都』、『ステーキ懐石 都 春日』、『都あけぼの』では
6月28日(水)を研修の為、店休日とさせていただきます。

なおヴェルデュ都は、7月31日、8月1日は店休日とさせていただきます。
ご了承の程、よろしくお願いいたします。

 

4月の店休日のおしらせ

2017年03月22日

ヴェルデュ都は、2017年 4月24日(月)を店休日とさせていただきます。

営業日は緑あふれる眺望を前に、春の食材盛りだくさんの季節のお料理をお届けいたします。

ご利用ご来店をお待ちしております。

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春の特別料理のごあんない

2017年03月06日

ヴェルデュ都では、3月7日(火)より春の特別料理『春の芽吹き』をご用意いたします。

空豆や新玉ねぎ、さより、ほたるイカ、タイラギ貝などなど、春の味覚を鮮やかな色味とともにお楽しみいただけるお料理で皆さまのお越しをお待ちしております。

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コースのメイン料理としてご好評いただいております『鉄鍋ステーキ』はお肉の増量も承ります。
全てのコースに対応いたしますので、どうぞお気軽にお声掛けください。

50gアップ=プラス1,250円 いつもよりすこしだけ贅沢に。

100gアップ=プラス2,500円 お肉もよくばり満喫したい。

150gアップ=プラス3,750円 今日はお肉をしっかりと!

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定休日のおしらせ

2017年02月19日

誠に勝手ながら、2月20日(月)は店休日とさせていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承いただけますようお願いいたします。

なお、3月は全日営業いたします。

皆さまのご予約、ご来店をお待ちしております。

歓送迎会のごあんない

2017年02月01日

華やかな季節のお料理と充実のフリードリンクで楽しむヴェルデュ都の歓送迎会。

ランチは福山を一望する緑あふれる景色、ディナーは眼下に広がる夜景を望みながら、職場の皆さま、ご友人同士の和やかなお食事会を演出いたします。

送迎やご予算に応じたコース内容の調整もお気軽にご相談くださいませ。

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新年あけましておめでとうございます。

2017年01月01日

旧年中は格別のお引き立てを賜り誠にありがとうございます。
本年も変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

元旦はお休みをいただきまして、正月2日 12時より、営業いたします。
ヴェルデュ都スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

冬の特別料理のごあんない

2016年12月05日

ヴェルデュ都では、12月6日(火)より、季節の特別料理「冬めぐり」をご用意いたします。

目でも楽しめる、季節の食材の旨みを活かしたお料理の数々で、皆さまのお越しをお待ちしております。

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次回店休日のおしらせ

2016年11月08日

誠に勝手ながら、下記の日程を店休日とさせていただきます。
ご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承いただけますよう、お願いいたします。

11月24日(木)

12月31日(土)

2017年1月1日(日)

2017年は1月2日12:00より、営業いたします。

 

クリスマスコースのごあんない

2016年11月02日

12月23、24、25日の営業にて、クリスマス限定コースをご用意いたします。

年に一度の煌びやかなお料理の数々で、皆さまのお越しをお待ちしております。

窓際の、夜景を存分にお楽しみいただけるお席のご予約は、是非お早目にご連絡くださいませ。

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忘新年会プランのごあんない

2016年10月18日

毎年、多くのお客様にご利用いただいておりますフリードリンク付きコースを、今年も忘新年会プランとしてご用意いたします。

シーフードとお肉を楽しめるフルコースに加え、ステーキを中心にお召し上がりいただけるプランも加わりました。

ヴェルデュ都のお好みに応じて選べる忘新年会プランで、年の節目のお食事をお楽しみくださいませ。

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10名様以上でご利用のお客様には、市内への送迎も承ります。お気軽にお申し付けください。

秋の特別料理のごあんない

2016年09月06日

9月7日(水)より、秋の特別料理 『 錦秋 』 をご用意いたします。

高台に建つ抜群の立地から、これからの時期、まさに眼下に錦秋をお楽しみいただける

ベルデュ都で、風味豊かな秋の食材を是非ご堪能下さいませ。

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また、ご好評いただいております、都創業40周年企画『 Verdure the Steak 』 も引き続き開催中です。

お席まで最高の状態でお持ちするステーキを、通常のコースより多めにお召し上がりいただけます。

是非、この機会にお試しくださいませ。

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厳選のお肉と秋の食材を取り揃えて、皆さまのご利用をお待ちしております。

40th 夏の特別料理のご案内

2016年07月05日

7月6日(水)から、夏の特別料理『 ルビーの誓い 』がスタートです。

都創業40周年記念の感謝の気持ちで綴られた、夏の美味物語をお愉しみ下さいませ。

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ミヤコウエディングのサイトが新しくなりました

2016年06月01日

皆さまのご要望を受け、ミヤコウエディングのサイトが新しくなりました。

最新のウエディング情報や、都で婚礼を挙げられたお客様のカップルレポート、各施設のご案内など、たくさんの画像と動画でお楽しみいただけるコンテンツ満載です。

少人数のお食事会や、披露会食のみをご検討中の皆さまにも、ご希望に合わせて様々なプランをご提案をいたします。

資料の取り寄せ、会場見学もお気軽にお申込みくださいませ。

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5月、6月店休日のお知らせ

2016年04月20日

誠に勝手ながら、下記の日を店休日とさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛け致します。

5月23日(月)

6月28日(火)

歓送迎会プランのご案内

2016年03月06日

3月3日より

歓送迎会プラン リニューアルいたしました

選べる お料理と 選べるドリンクプランで

お客様のご希望に沿ったコースをお選びくださいませ

お料理     6500円~

ドリンクプラン 1000円~

お気軽にご相談くださいませ

福山市内 バス送迎無料
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店休日のおしらせ

2016年02月20日

誠に勝手ながら、下記の日程を店休日とさせていただきます。

何卒ご了承いただけますよう、お願い申し上げます。

4月25日(月)

※3月は全日営業いたします。

新年あけましておめでとうございます

2016年01月01日

新年あけましておめでとうございます。

本年もヴェルデュ都をどうぞよろしくお願いいたします。

元旦はお休みをいただきまして、正月2日 12時より、営業いたします。

ヴェルデュ都スタッフ一同、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

イメージ動画を公開中です。

2015年11月21日

ヴェルデュ都のイメージ動画を公開中です。

森の中のダイニング、ヴェルデュ都の雰囲気を少しでも感じていただければ幸いです。

動画はこちらよりご覧いただけます。

森の中のダイニング、ヴェルデュ都イメージ動画

おいしい顔を招く場所:ヴェルデュパーティーの朝 *動画あり

2015年11月20日

ヴェルデュ都での「美味しいパーティー」準備風景です!

これから美味しい顔がいっぱいになる

ヴェルデュならではのパーティーがスタートします!

つづきは動画でごらんください!

おいしい顔を招く場所:ヴェルデュパーティーの朝

ペアリングプランのご案内

2015年11月07日

フルコースに合わせてワイン3種をソムリエがチョイスするプランのご案内です。

・ワインは何を選んだら良いかわからない

・ワインについて色々聞いてみたい

・料理に合わせてマリアージュを楽しみたい

そんな方におすすめのプランです。

料理とワインのペアリング

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