1.アミューズ　／　春の出逢い
2.前菜　／　タイラギ貝・とこぶし・白魚とソーテルヌワイン～春の訪れ～
3.スープ　／　ごぼうのスープ 貝柱のフラン～穏やかな風～
4.天然酵母パンとパプリカオリーブ
5.魚料理　／　活きアワビのポワレ　都特製醤油バターソース
6.お口直し　／　ブラッドオレンジのグラニテ
7.肉料理　／　～ヴェルデュ都特製 鉄鍋スタイルで出す 3種のメイン料理からお選びください～
①厳選牛ロースステーキ　100g
②厳選牛ヒレステーキ　70g
③都プレミアムハンバーグ　150g
8.お食事　／　【名物・石鍋リゾット】瀬戸内の真鯛と春野菜のリゾット～新緑～
9.デザート　／　桜のブランマンジェ［数量限定］ または 都特製ソフトクリーム
10.珈琲　または　紅茶　または　ハーブティー