イセエビ・活きアワビ・フォアグラの価値ある食材で

料理長厳選のスペシャリテに。特別なフルコースをご堪能ください。

1. アミューズ　／　フグとパイナップルのマリアージュ～夏のはじまり～
2. 前菜　／　魚介のタルタルとガスパチョ～夏のしらべ～
3. 一品　／　活きアワビのポワレ　都特製醤油バターソース
4. スープ　／　赤パプリカスープとオマールのフラン～夏の恵み～
5. 天然酵母パンとパプリカオリーブ
6. 魚料理　／　イセエビのグリル　都特製和風ブルギニヨンソース
7. お口直し　／　スイカ＆梅ジュレ
8. 肉料理　／　～ヴェルデュ都特製 鉄鍋スタイルで出す 2種のメイン料理からお選びください～
   ①厳選牛ロースステーキ　100g　フォアグラ添え
   ②厳選牛ヒレステーキ　70g　フォアグラ添え
9. お食事　／　【名物・石鍋リゾット】ホタテの石鍋リゾット～海辺の香り～
10. デザート　／　アプリコットジュレ・フルーツ または 都特製ソフトクリーム
11. 珈琲　または　紅茶　または　ハーブティー