誠に勝手ながら、ヴェルデュ都は下記の日程を店休日とさせていただきます。
2020年1月｜28（火）・29（水）
2020年2月｜3（月）
※ステーキ懐石都春日、都あけぼのは営業いたします。
※先のお知らせの通り、2019年12月31日（火）～2020年1月1日（水）は都全店 店休日とさせていただきます。
本年もヴェルデュ都をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
来年もヴェルデュ都 ならびに 株式会社 都をよろしくお願いいたします。
皆さま、いつもヴェルデュ都をご利用いただき本当にありがとうございます。
【1/2～1/5 お正月期間のコースについて】
ヴェルデュ都では、1/2（木）～1/5（日）の お正月期間のコース料理を
下記コースにてご用意させていただきます。
※下記以外のメニューのご用意は、年末年始の食材入荷の関係でお承りいたしかねます。あらかじめご容赦ください。
※お席｜2時間制となります。
※年末年始の入荷内容によってメニューが変更となる場合がございます。
［ランチのみ］
■ ランチ限定｜お正月特別ランチコース＜全6品＞ ￥4,500‐（消費税別）
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：スズキのポワレ シェフズソース
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：磯風味のクリームリゾット しじみの香り
・都特製ソフトクリーム
・食後のお飲み物
［ランチ＆ディナー］
■ ランチ＆ディナー｜お正月特別 シェフズフルコース＜全8品＞ ￥6,500‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：スズキのポワレと帆立貝のグリル
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜大タラバ蟹と厳選牛ステーキコース＜全9品＞ ￥8,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：アワビのポワレ
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜アワビと厳選牛ステーキコース＜全9品＞ ￥8,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：アワビのポワレ
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜イセエビと厳選牛ステーキコース＜全9品＞ ￥10,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：イセエビのグリル
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜お正月特別ラグジュアリーコース＜全10品＞ ￥15,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スペシャリテ：アワビのポワレ
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・スペシャリテ：イセエビのグリル
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
インターネットからもご予約いただけます。（1～5名様まで/6名様以上の場合はお電話にてお問い合わせください）
レストラン直通 TEL. 084-941-9653
（受付／10:00～22:00）
皆さま、いつもヴェルデュ都をご利用いただき本当にありがとうございます。
【2019-2020 年末年始営業のごあんない】
このたび ヴェルデュ都は、誠に勝手ながら下記の日程にてお休みさせていただきます。
年末年始 店休日｜12月31日～1月1日
年始営業日｜1月2日より営業
＊お正月特別メニューとなります。くわしくはこちらから
ご迷惑をおかけいたしますが、
2020年もヴェルデュ都をご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
ヴェルデュスタッフ一同
創業当時の味を守り続けるソースを手軽にご家庭で味わえる
―魚介のソース 11月より新発売－《好評発売中》
皆さま、いつもヴェルデュ都店、ならびに都ギフトをご利用頂き、本当にありがとうございます。
このほど、創業以来 イセ海老料理で創業以来守り続ける名物ソース
『魚介のソース 』を11月より新発売いたしました。
伝統の名物ソースをご家庭で使いやすい瓶タイプでご用意。
魚介類全般に合う万能ソースで、都の味をご家庭でもお楽しみください。
今後も、さらに皆さまにお歓びいただける商品を作り続けてまいります。
なお、都全店でイセ海老を使ったコースでその味わいをご堪能いただけます。ぜひ一度ご賞味いただければ幸いです。
ヴェルデュ：イセ海老&鉄鍋ステーキのコースはこちらから
これからも、引き続き御引立ての程どうぞ宜しくお願い致します。
ヴェルデュ都 スタッフ一同 ／ 都ギフト スタッフ一同
