皆さま、いつもヴェルデュ都をご利用いただき本当にありがとうございます。
【1/2～1/3 お正月期間のコースについて】
ヴェルデュ都では、1/2（土）～1/3（日）の お正月期間のコース料理を
下記コースにてご用意させていただきます。
＊1/4（月）からは通常のレストランコースでご予約承りますが、
市場の仕入れの関係で食材が変更する可能性がございます。
※下記以外のメニューのご用意は、年末年始の食材入荷の関係でお承りいたしかねます。あらかじめご容赦ください。
※お席｜2時間制となります。
※年末年始の入荷内容によってメニューが変更となる場合がございます。
［ランチのみ］
■ ランチ限定｜お正月特別ランチコース＜全8品＞ ￥4,500‐（消費税別）
・前菜：旬の貝類のクレープ仕立て
・スープ：カボチャのスープ 玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：鯛のポワレ シェフズソース
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・都特製ソフトクリーム
・食後のお飲み物
［ランチ＆ディナー］
■ ランチ＆ディナー｜お正月特別 シェフズフルコース＜全10品＞ ￥6,500‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：鯛とズワイガニのタルタル
・スープ：クラムチャウダー玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：鯛のポワレと帆立貝のグリル 焦がしバターソース
・お口直し：リンゴとセロリ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜大タラバ蟹と厳選牛ステーキコース＜全10品＞ ￥8,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：鯛とズワイガニのタルタル
・スープ：クラムチャウダー玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：大タラバ蟹のヴァプール
・お口直し：リンゴとセロリ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜アワビと厳選牛ステーキコース＜全10品＞ ￥8,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：鯛とズワイガニのタルタル
・スープ：クラムチャウダー玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：アワビのポワレ
・お口直し：リンゴとセロリ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜イセエビと厳選牛ステーキコース＜全10品＞ ￥10,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：鯛とズワイガニのタルタル
・スープ：クラムチャウダー玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：イセエビのグリル
・お口直し：リンゴとセロリ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜お正月特別ラグジュアリーコース＜全11品＞ ￥15,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：鯛とズワイガニのタルタル
・スペシャリテ：アワビのポワレ
・スープ：クラムチャウダー玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・スペシャリテ：イセエビのグリル
・お口直し：リンゴとセロリ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
レストラン直通 TEL. 084-941-9653
（受付／10:00～22:00）
誠に勝手ながら、ヴェルデュ都は下記の日程を店休日とさせていただきます。
2020年1月｜28（火）・29（水）
2020年2月｜3（月）
※ステーキ懐石都春日、都あけぼのは営業いたします。
※先のお知らせの通り、2019年12月31日（火）～2020年1月1日（水）は都全店 店休日とさせていただきます。
本年もヴェルデュ都をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
来年もヴェルデュ都 ならびに 株式会社 都をよろしくお願いいたします。
皆さま、いつもヴェルデュ都をご利用いただき本当にありがとうございます。
【1/2～1/5 お正月期間のコースについて】
ヴェルデュ都では、1/2（木）～1/5（日）の お正月期間のコース料理を
下記コースにてご用意させていただきます。
※下記以外のメニューのご用意は、年末年始の食材入荷の関係でお承りいたしかねます。あらかじめご容赦ください。
※お席｜2時間制となります。
※年末年始の入荷内容によってメニューが変更となる場合がございます。
［ランチのみ］
■ ランチ限定｜お正月特別ランチコース＜全6品＞ ￥4,500‐（消費税別）
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：スズキのポワレ シェフズソース
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：磯風味のクリームリゾット しじみの香り
・都特製ソフトクリーム
・食後のお飲み物
［ランチ＆ディナー］
■ ランチ＆ディナー｜お正月特別 シェフズフルコース＜全8品＞ ￥6,500‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：スズキのポワレと帆立貝のグリル
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜大タラバ蟹と厳選牛ステーキコース＜全9品＞ ￥8,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：アワビのポワレ
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜アワビと厳選牛ステーキコース＜全9品＞ ￥8,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：アワビのポワレ
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜イセエビと厳選牛ステーキコース＜全9品＞ ￥10,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：イセエビのグリル
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜お正月特別ラグジュアリーコース＜全10品＞ ￥15,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スペシャリテ：アワビのポワレ
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・スペシャリテ：イセエビのグリル
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
インターネットからもご予約いただけます。（1～5名様まで/6名様以上の場合はお電話にてお問い合わせください）
レストラン直通 TEL. 084-941-9653
（受付／10:00～22:00）
皆さま、いつもヴェルデュ都をご利用いただき本当にありがとうございます。
【2019-2020 年末年始営業のごあんない】
このたび ヴェルデュ都は、誠に勝手ながら下記の日程にてお休みさせていただきます。
年末年始 店休日｜12月31日～1月1日
年始営業日｜1月2日より営業
＊お正月特別メニューとなります。くわしくはこちらから
ご迷惑をおかけいたしますが、
2020年もヴェルデュ都をご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
ヴェルデュスタッフ一同
創業当時の味を守り続けるソースを手軽にご家庭で味わえる
―魚介のソース 11月より新発売－《好評発売中》
皆さま、いつもヴェルデュ都店、ならびに都ギフトをご利用頂き、本当にありがとうございます。
このほど、創業以来 イセ海老料理で創業以来守り続ける名物ソース
『魚介のソース 』を11月より新発売いたしました。
伝統の名物ソースをご家庭で使いやすい瓶タイプでご用意。
魚介類全般に合う万能ソースで、都の味をご家庭でもお楽しみください。
今後も、さらに皆さまにお歓びいただける商品を作り続けてまいります。
プレスリリースの詳細はこちらから
商品詳細についてはこちらから
なお、都全店でイセ海老を使ったコースでその味わいをご堪能いただけます。ぜひ一度ご賞味いただければ幸いです。
ヴェルデュ：イセ海老&鉄鍋ステーキのコースはこちらから
これからも、引き続き御引立ての程どうぞ宜しくお願い致します。
ヴェルデュ都 スタッフ一同 ／ 都ギフト スタッフ一同
11月10日（火）より、冬の特別料理 『 食の華暖〜Kadan〜冬の耀いKagayoi 』をご用意いたします。
新年へと移りゆく年末年始の集いを、冬の華やかな食材が彩ります。
大切な方々とともに、都の逸品の数々を是非ご賞味ください。
年内は12/30（水）まで、新年は1/2（土）より営業いたします。
皆様のご予約、ご来店が心よりお待ちしております。
皆さま、いつもヴェルデュ都をご利用いただき本当にありがとうございます。
－都の人気料理をご家庭で－
この度、レストラン都では
冬季限定発売となる【都のパーティーセット】をご用意させていただくこととなりました。
店頭チラシを詳しくみる
クリスマスパーティーや年末年始のお集り、年始を祝うおせち料理の一品に最適な、
都で人気の味わいを詰め合わせた特別パーティーセットをお届けいたします。
パーティーセットは2種類ご用意し、各限定100個セットとなります（完売次第終了）。
お届けは12月1日～来年1月末日（12/31～1/6除く）までの期間で承ります。
お申込みは、便利でカンタンな都オンラインショップをはじめ、
レストラン店頭でも承ります。
レストラン都の人気のお料理をこの機会にお楽しみください。
皆様、いつも都オンラインショップをご利用いただき誠にありがとうございます。
下記日程にて、消費税率増税に伴うシステムメンテナンスを実施させていただきます。
また10月1日（月）より一部商品の販売価格が変更となります。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
●システムメンテナンス
2019年9月30日（月）17：00～2019年10月1日（火）10：00まで
●販売価格の変更
－対象商品－
・［都のお食事券（金額記載なし）］ランチチケット・ディナーチケット・フリードリンクチケット 計7種
・送料
・スリーブBOX
価格などの詳細はこちらからご確認ください。
創業 43 周年 当時の味わいを再現した 人気 No.1 ギフト
都のハンバーグ -うちの社長のハンバーグ-
－ 年間販売数 10,000 個を突破いたしました －
皆さま、いつもヴェルデュ都店、ならびに都ギフトをご利用頂き、本当にありがとうございます。
この度、創業当時の味を再現した
『都のハンバーグ -うちの社長のハンバーグ- 』が、年間販売数10,000個を突破いたしました。
２つの黒毛和牛のお肉を楽しむ都ギフトNo.1の商品が、皆さまに歓ばれる商品となり本当に感謝です。
今後も、さらに皆さまにお歓びいただける商品を作り続けてまいります。
プレスリリースの詳細はこちらから
商品詳細についてはこちらから
なお、ヴェルデュ都では、コース料理のメインディッシュとしてもお楽しみいただけます。
これからも、引き続き御引立ての程どうぞ宜しくお願い致します。
ヴェルデュ都 スタッフ一同 ／ 都ギフト スタッフ一同
皆さま、いつも本当にありがとうございます。
2019年の夏のお中元はお決まりですか？
都ギフトは 都名物のお料理２品が都ギフトに仲間入りし、さらにお歓びいただけるラインナップとなりました。
もちろん都ギフト定番の『都のハンバーグ』や、大人気の『都名物みやこんぶ』の限定特別セット（5,000円-税別）なども取り揃え、選びやすい詰め合わせセットなどもご用意しております。
今年の夏のお中元は特別な贈り物にご利用ください。
－都のお中元 特集ページはこちら－
＊ギフトのお申込み・ご希望の詰め合わせのご相談は、都オンラインショップ・各レストラン店頭で承ります。
｜都オンラインショップ ギフト受付｜
TEL：084-941-9283
（平日10：00~17：00受付）
▽便利なオンラインショップはこちら▽
