私たちヴェルデュ都では、
ご来館になられるたいせつなゲストをお迎えするため、
衛生面に対して以下の取り組みを実施しております。
◯ 亜塩素酸水をミスト状で噴霧し、館内の空気中に浮遊しているウイルスを不活性化させます。
◯ 噴霧されている亜塩素酸水は、次亜塩素酸水に比べ10倍の対ウイルス効果があるといわれます。
◯ 空間に散布されてから２～３時間の効力がありテーブル上でも同等の時間効力を持続させます。
◯ 亜塩素酸水は、次亜塩素酸水よりも効果が高いだけでなく、安全かつ刺激性がほとんどなく、厚生労働省より食品添加物認可を取得しています。
◯ デヴィルス1台で１００㎡を効果範囲とし、エリア内のウイルスの不活性化を可能にしています。
全席、景色の見える個室にリニューアル。店舗全体の換気システムに加えて、各個室にもそれぞれ換気システムを追加、更なる安心安全の空間をご案内いたします
▼ 新・換気システムを導入いたしました
・ヴェルデュ都全館の天井に計22か所設定しております
・ヴェルデュ都では空間除菌システムと併用して、定期的な換気の徹底をしております
［ ヴェルデュ店 ］
全フロアに空間除菌システム「デヴィルス」を設置しております
いつも都をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
【臨時休業に伴う 特典付き記念日ハガキの有効期限について】
この度の緊急事態宣言による、全店レストラン営業の臨時休業［4／16～5／6］に伴い、
対象となる有効期限内の特典付き記念日ハガキの有効期限を延長させていただきます。
［対象］2020年3月・2020年4月 にお誕生日・結婚記念日に登録があり、記念日はがきをお届けしたお客様
［延長］2020年7月31日末日 まで特典利用期間を延長
お客様におかれましては誠にご不便とご迷惑をおかけし大変申し訳ございませんが、
一日も早い当感染症の終息を願い、何卒ご理解いただけますと幸いでございます。
＊自粛期間等につきましては日本政府もしくは広島県などの地方自治体、または関係機関の示す方針に準じて、今後更新する可能性がございます。その場合は、改めて【お知らせ】にてご案内させていただきます。
皆様、いつもヴェルデュ都ならびに都ウエディングをご利用頂き本当にありがとうございます。
2020年4月より施行される［改正健康増進法］に伴い、
飲食店では原則禁煙が義務付けられることから、
当レストランは全面禁煙をさせていただく事となりました。
なお、ヴェルデュ店では所定の喫煙場所を設けております。
喫煙場所につきましては、スタッフがご案内させていただきます。
喫煙されるお客様におかれましてはご不便をおかけいたしますが、
何卒ご理解、ご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
今後とも、皆さまに快適な空間を提供できますよう努めてまいります。
皆さま、いつもヴェルデュ都をご利用いただき本当にありがとうございます。
この春、大切な方々との出会いと旅立ちを
ヴェルデュ都で思い出に残る楽しいひと時をお過ごしになりませんか。
ヴェルデュ都 パーティープランには、
全パーティープランを【生ビール付きフリードリンクプラン】でご用意。
ご歓談を盛り上げる鉄鍋ステーキとともに心ゆくまでお楽しみいただけたら幸いです。
［ヴェルデュ都 パーティープラン］
10名様以上でのご利用は、市内送迎を承ります。
皆さまのご来店、心よりお待ちしております！
ヴェルデュ都 スタッフ一同
皆さま、いつもヴェルデュ都をご利用いただき本当にありがとうございます。
【1/2～1/3 お正月期間のコースについて】
ヴェルデュ都では、1/2（土）～1/3（日）の お正月期間のコース料理を
下記コースにてご用意させていただきます。
＊1/4（月）からは通常のレストランコースでご予約承りますが、
市場の仕入れの関係で食材が変更する可能性がございます。
※下記以外のメニューのご用意は、年末年始の食材入荷の関係でお承りいたしかねます。あらかじめご容赦ください。
※お席｜2時間制となります。
※年末年始の入荷内容によってメニューが変更となる場合がございます。
［ランチのみ］
■ ランチ限定｜お正月特別ランチコース＜全8品＞ ￥4,500‐（消費税別）
・前菜：旬の貝類のクレープ仕立て
・スープ：カボチャのスープ 玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：鯛のポワレ シェフズソース
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・都特製ソフトクリーム
・食後のお飲み物
［ランチ＆ディナー］
■ ランチ＆ディナー｜お正月特別 シェフズフルコース＜全10品＞ ￥6,500‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：鯛とズワイガニのタルタル
・スープ：クラムチャウダー玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：鯛のポワレと帆立貝のグリル 焦がしバターソース
・お口直し：リンゴとセロリ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜大タラバ蟹と厳選牛ステーキコース＜全10品＞ ￥8,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：鯛とズワイガニのタルタル
・スープ：クラムチャウダー玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：大タラバ蟹のヴァプール
・お口直し：リンゴとセロリ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜アワビと厳選牛ステーキコース＜全10品＞ ￥8,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：鯛とズワイガニのタルタル
・スープ：クラムチャウダー玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：アワビのポワレ
・お口直し：リンゴとセロリ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜イセエビと厳選牛ステーキコース＜全10品＞ ￥10,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：鯛とズワイガニのタルタル
・スープ：クラムチャウダー玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：イセエビのグリル
・お口直し：リンゴとセロリ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜お正月特別ラグジュアリーコース＜全11品＞ ￥15,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：鯛とズワイガニのタルタル
・スペシャリテ：アワビのポワレ
・スープ：クラムチャウダー玉ねぎとほうれん草のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・スペシャリテ：イセエビのグリル
・お口直し：リンゴとセロリ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：ブイヤベース風リゾット
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
レストラン直通 TEL. 084-941-9653
（受付／10:00～22:00）
誠に勝手ながら、ヴェルデュ都は下記の日程を店休日とさせていただきます。
2020年1月｜28（火）・29（水）
2020年2月｜3（月）
※ステーキ懐石都春日、都あけぼのは営業いたします。
※先のお知らせの通り、2019年12月31日（火）～2020年1月1日（水）は都全店 店休日とさせていただきます。
本年もヴェルデュ都をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
来年もヴェルデュ都 ならびに 株式会社 都をよろしくお願いいたします。
皆さま、いつもヴェルデュ都をご利用いただき本当にありがとうございます。
【1/2～1/5 お正月期間のコースについて】
ヴェルデュ都では、1/2（木）～1/5（日）の お正月期間のコース料理を
下記コースにてご用意させていただきます。
※下記以外のメニューのご用意は、年末年始の食材入荷の関係でお承りいたしかねます。あらかじめご容赦ください。
※お席｜2時間制となります。
※年末年始の入荷内容によってメニューが変更となる場合がございます。
［ランチのみ］
■ ランチ限定｜お正月特別ランチコース＜全6品＞ ￥4,500‐（消費税別）
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：スズキのポワレ シェフズソース
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・名物石鍋リゾット：磯風味のクリームリゾット しじみの香り
・都特製ソフトクリーム
・食後のお飲み物
［ランチ＆ディナー］
■ ランチ＆ディナー｜お正月特別 シェフズフルコース＜全8品＞ ￥6,500‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：スズキのポワレと帆立貝のグリル
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜大タラバ蟹と厳選牛ステーキコース＜全9品＞ ￥8,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：アワビのポワレ
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜アワビと厳選牛ステーキコース＜全9品＞ ￥8,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：アワビのポワレ
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜イセエビと厳選牛ステーキコース＜全9品＞ ￥10,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・魚料理：イセエビのグリル
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
■ ランチ＆ディナー｜お正月特別ラグジュアリーコース＜全10品＞ ￥15,000‐（消費税別）
・一品：鮮魚のエスカベッシュ
・前菜：サーモンのサラダ仕立て Verdure Style
・スペシャリテ：アワビのポワレ
・スープ：カリフラワーのポタージュ いか墨のフラン
・天然酵母バケットとパプリカオリーブ
・スペシャリテ：イセエビのグリル
・お口直し：リンゴのグラニテ ヨーグルトのエスプーマ
・厳選牛ヒレステーキ ～赤ワインソースとともに～
・ヴェルデュ特製デザート 盛り合わせ
・食後のお飲み物
インターネットからもご予約いただけます。（1～5名様まで/6名様以上の場合はお電話にてお問い合わせください）
レストラン直通 TEL. 084-941-9653
（受付／10:00～22:00）
皆さま、いつもヴェルデュ都をご利用いただき本当にありがとうございます。
【2019-2020 年末年始営業のごあんない】
このたび ヴェルデュ都は、誠に勝手ながら下記の日程にてお休みさせていただきます。
年末年始 店休日｜12月31日～1月1日
年始営業日｜1月2日より営業
＊お正月特別メニューとなります。くわしくはこちらから
ご迷惑をおかけいたしますが、
2020年もヴェルデュ都をご愛顧賜りますよう何卒よろしくお願い申し上げます。
ヴェルデュスタッフ一同
創業当時の味を守り続けるソースを手軽にご家庭で味わえる
―魚介のソース 11月より新発売－《好評発売中》
皆さま、いつもヴェルデュ都店、ならびに都ギフトをご利用頂き、本当にありがとうございます。
このほど、創業以来 イセ海老料理で創業以来守り続ける名物ソース
『魚介のソース 』を11月より新発売いたしました。
伝統の名物ソースをご家庭で使いやすい瓶タイプでご用意。
魚介類全般に合う万能ソースで、都の味をご家庭でもお楽しみください。
今後も、さらに皆さまにお歓びいただける商品を作り続けてまいります。
プレスリリースの詳細はこちらから
商品詳細についてはこちらから
なお、都全店でイセ海老を使ったコースでその味わいをご堪能いただけます。ぜひ一度ご賞味いただければ幸いです。
ヴェルデュ：イセ海老&鉄鍋ステーキのコースはこちらから
これからも、引き続き御引立ての程どうぞ宜しくお願い致します。
ヴェルデュ都 スタッフ一同 ／ 都ギフト スタッフ一同
11月10日（火）より、冬の特別料理 『 食の華暖〜Kadan〜冬の耀いKagayoi 』をご用意いたします。
新年へと移りゆく年末年始の集いを、冬の華やかな食材が彩ります。
大切な方々とともに、都の逸品の数々を是非ご賞味ください。
年内は12/30（水）まで、新年は1/2（土）より営業いたします。
皆様のご予約、ご来店が心よりお待ちしております。
